Introducció

La Unitat de Nutrició Humana neix l'any 1991, és reconeguda com a tal pel Departament de Medicina i Cirurgia de la Universitat Rovira i Virgili l'any 1992 i la formen investigadors de diferents orígens professionals (metges, farmacèutics, biòlegs i dietistes). Des del mes de juny de 2005, aquesta Unitat queda vinculada al Departament de Bioquímica i Biotecnologia.

Aquesta Unitat té com a objectius prioritaris: Desenvolupar activitats relacionades amb la recerca en alimentació, nutrició i metabolisme. Potenciar la docència en nutrició i dietètica. Assessorar i col·laborar amb la indústria farmacèutica relacionada amb la nutrició. Assessorar a la indústria agro-alimentària. Una de les grans fites d'aquesta Unitat, parcialment aconseguida, és la de promoure l'ensenyament de la Nutrició a les Facultats de Medicina de l'Estat Espanyol. Jordi Salas i Salvadó Cap de la Unitat de Nutrició Humana Unitat de Nutrició Humana Departament de Bioquímica i Biotecnologia Facultat de Medicina i Ciències de la Salut de Reus C/ Sant Llorenç, 21 43201 Reus (Tarragona)